Die Schaffung von Lebensqualität als
Unternehmensziel
Erich Fleckenstein und Dörte Schwarz, die geistigen Eltern des Ökomarktes,
setzten durch viel ideelles und zeitliches Engagement eine Vision um:
In Vachdorf sollte Kreislaufdenken in Einklang mit der Natur nicht nach der Produktion zuEnde sein.
Der Ökomarkt integriert deshalbPrimärproduktion, Produktveredelung und
Produktvermarktung genauso wie Möglichkeiten für Informations- und
Bildungstätigkeiten.
Des weiteren besteht ein breites Angebot zur Gestaltung von Feierlichkeiten,
Urlaub, Erholung und Entspannung. Die Schaffung eines Bewußtseins bei jung
und alt für einen sorgsameren Umgang mit den natürlichen Ressourcen, mit
Pflanze, Tier und Mensch, nimmt neben dem Aspekt der Produktqualität im
Ökomarkt Werratal von Anfang an einen entscheidenden Stellenwert ein.
Gesellschaftsstruktur des Ökomarktes Werratal
Die Realisierung und Führung des Gesamtprojektes teilt sich auf zwei
Gesellschaften auf:
Die Ökomarkt Werratal GmbH & Co betreibt
eine Metzgerei,
eine Bäckerei,
einen Schweinezucht- und mastbetrieb ( Sattelschweine),
eine Gärtnerei (3 Gewächshäuser und 1,5 ha Feldgemüse),
eine eigene Hausbrauerei,
einen Naturkostmarkt,
sowie die Produktvermarktung auf Wochenmärkten und an
Großabnehmer wie Kliniken, Kurheime etc..
Die Ökomarkt Werratal GmbH & Co Gästehaus
ist verantwortlich für den Betrieb des Gästehauses mit 67 Betten in 34 Zimmern davon 1 behindertengerecht, einer Bio-Dampf- und Trockensauna
mit Kosmetikbereich, der
gesamten Gastronomie (200 Sitzplätze) sowie der Seminarräume.
Verbraucherinformation zur ökologischen Erzeugung
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